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空氣能幹燥設備干燥火龙果参考工艺
- 2019-01-08 -

  紅心火龍果,其果肉香甜多汁,並含有植物蛋白和花色苷,維生素和水溶性膳食纖維,並具有比較多功能。東部地區降雨量小,日照多,晝夜溫差大,是種植火龍果的好地方,甜度高,口感好,果型大,果形美觀。氣候環境和可觀的市場吸引著比較多的企業將目光投向了火龍果産業。但由于當地果農種植的紅心火龍果産量過大,價格下降,造成大量果農遭受經濟損失。爲解決這一問題,目前市場上普遍存在空氣能幹燥設備

      空氣能幹燥設備干燥火龙果参考工艺:    

      1、火龙果干的加工工艺

      清洗片、护色、硬化、烫漂、脱氧咽喉、味道、真空糖浸渍、干燥、软化干燥水果包装。    

      2、火龙果用空氣能幹燥設備烘烤时,干燥室两通道应注意物料平衡,使均匀加热。空氣能幹燥設備温湿度参数的设置和干燥方式。在55-75℃下烘烤15-20小时效果较好,直到干果的水分含量约为10-15%。

      3、空氣能幹燥設備干燥火龙果分为四个阶段:

      1)温度设定在60℃,湿度设定在35%,干燥模式,烘焙时间为2小时;

      2)温度65℃,湿度25%。选择干燥方式,干燥时间为8小时左右。

      3)将温度提高到70℃,湿度设定为15%。采用干燥方式,烘烤时间为8小时。

      4)温度设定为60℃,湿度设定为10%,连续干燥模式烘烤约1小时。干燥完成后,包装可以装入袋中。

      空氣能幹燥設備是一种温和的干燥设备,能比较好的解决火龙果在干燥过程中的变色、变质、开裂、水分不均匀、福利在线污染等问题,使福利在线饱满、光亮、光泽。福利在线全自动操作,空氣能幹燥設備在干燥过程中不需人工值班,自动恒温恒湿,自动判断湿度和自动干燥等,是传统干燥设备所无法达到的,而且操作成本比较低。


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